Inspiration
Guide de la bière testé
La semaine dernière, nous avons fait une tournée de bières avec Beer Secret. En tant que spa de la bière, nous travaillons déjà avec Liselot (gérante de Beer Secret) et nous la connaissons comme un guide de la bière attachant et compétent. Mais cette visite de Bruxelles était encore sur notre liste de choses à faire.
Et notre visite de Bruxelles a été fantastique ! Nous avons visité trois endroits différents et goûté deux bières différentes à chaque arrêt. C'était un bon mélange de bières classiques, modernes et artisanales. Malgré le temps gris (idéal pour prendre un bain de bière au Bath & Barley), nous ne l'avons pas regretté une seconde.
Nous nous sommes d'abord arrêtés dans un vieux bar charmant appelé "In 't Spinnekopke". Nous avons été accueillis par une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Les murs étaient couverts de décorations liées à la bière et l'odeur était délicieuse. Dehors, tout était gris et humide, mais à l'intérieur, tout n'était que confort. Liselot nous a donné des explications pour que nous puissions commencer notre circuit de découverte de la bière.
Le deuxième arrêt s'est fait dans une petite brasserie. Nous avons eu l'occasion de voir comment la bière était brassée et d'en apprendre davantage sur le processus de brassage. L'un des fondateurs était présent et nous a agréablement expliqué ce qu'ils font à la brasserie et pourquoi. Bien entendu, nous avons également eu l'occasion de goûter quelques-unes de leurs excellentes bières.
Nous avons terminé notre voyage dans un autre bar sympa. Nous ne voulons pas citer les noms de tous les lieux pour ne pas gâcher l'expérience des autres personnes intéressées. Mais nous pouvons dire que cela valait vraiment la peine de passer un après-midi avec Liselot, notre guide. Elle était très sympathique et connaissait très bien la bière.
Notre groupe était composé d'Américains et de nous-mêmes et l'atmosphère était tout à fait appropriée. C'était une excellente façon d'explorer la ville vibrante de Bruxelles et d'apprendre quelque chose sur la bière en même temps. Nous n'avons que des éloges à faire.
Nous sommes donc très heureux de pouvoir collaborer avec Beer Secret en tant que spa de la bière. Bruxelles possède de nombreux atouts en matière de tourisme lié à la bière et, en tant que spa de la bière, nous sommes heureux de contribuer à ces atouts.
Tripadvisor un an après ouverture
Nous avons ouvert notre Beer Spa le 1er mai 2022. Quelques jours plus tard, nous avons obtenu notre premier avis Tripadvisor, le 4 mai. Aujourd'hui, 453 jours plus tard, nous en sommes à 107 avis Tripadvisor. Cela représente environ un avis tous les 4 à 5 jours.
Début juillet, nous avons appris que Bath & Barley avait remporté le Tripadvisor Traveller's Choice Award. Cela signifie que nous faisons partie des 10% des attractions mondiales. C'est assez significatif car nous sommes convaincus de la qualité de nos prestations, mais il faut que les gens nous trouvent.
Il est difficile de se faire remarquer en tant que petit Beer Spa. Toute reconnaissance peut aider et nous sommes reconnaissants à nos clients de prendre le temps de laisser un commentaire. Une marque de spa à bière ne se construit pas en un jour.
Nous avons reçu 107 évaluations jusqu'à présent, dont la majorité des évaluateurs sont très satisfaits. Parfois, ces avis contiennent des informations utiles pour les autres visiteurs (quelle chambre les gens ont choisi, combien de temps ils sont restés, etc.) ou des photos personnelles.
Actuellement, nous sommes classés 1 dans la catégorie Spa & Wellness à Bruxelles, sur 75 attractions. Nous ne sommes pas tellement concentrés sur la première place, mais nous espérons voir notre Beer Spa dans le top 5 à l'avenir.
Il arrive que les clients soient insatisfaits. Cela peut se produire pour différentes raisons. Des circonstances inattendues peuvent faire qu'un client arrive en retard et nous ne sommes souvent pas en mesure de lui accorder du temps supplémentaire (si de nouveaux clients arrivent). Nous avons eu des problèmes techniques ou peut-être les clients avaient-ils des attentes différentes. Nous sommes toujours heureux de recevoir des commentaires et notre objectif est de fournir un bon travail. Si quelqu'un pense que nous avons raté notre coup, il suffit d'envoyer un courriel à info@bathandbarley.com et nous ferons bon usage de la critique fournie.
Nous nous efforcerons de faire en sorte que Bath & Barley remporte à nouveau le prix "Traveller's Choice" l'année prochaine.
Bièrespamanie
Nous avons lancé notre site Web fin mars et depuis, beaucoup de choses se sont passées. Après la mise en ligne du site Web, nous avons fait un communiqué de presse et la réponse a été écrasante. Beaucoup de journalistes et de médias étaient curieux. « Qu'est-ce qu'un spa à bière ? » est une question que nous entendrons beaucoup moins à l'avenir. Cette curiosité n'est pas une surprise. Jusqu'à présent, la Belgique n'avait pas de Beer Spa et certainement pas un Bath & Barley ! (Note: maintenant il y a en fait une deuxième)
Nous avons été ravis de découvrir que chaque journaliste qui nous a rendu visite l'a été par la suite. Même les journalistes qui ne s'intéressent pas à la bière étaient très enthousiasmés par notre concept. Par exemple, Lise Milbou a écrit un article (NL) dans Feeling, décrivant ses expériences.
Nous étions ravis d'apprendre que même un journaliste beauté qui a dû voir des centaines de spas, hôtels ou centres de beauté, pense que nous avons créé quelque chose de spécial. Aussi Marie Honnay, du magazine Gael pense que Bath & Barley est un spa incroyable. (FR) Idem pour les journalistes de het Nieuwsblad, Flair, Culinaire Ambiance, Femmes d'Aujourd'hui et bien d'autres.
Après avoir attendu si longtemps, nous sommes approvisionnés pour pouvoir recevoir du monde. Nous espérons que notre Beer Spa créera l'opportunité pour les gens de se détendre et de se reconnecter en ces temps difficiles. Nous pensons que les gens aspirent à cela, car les premières critiques sont sans équivoque positives.
Bath & Barley est différent des autres spas. Nous ne sommes pas un institut, nous sommes un lieu où les gens peuvent être heureux, rire, se moquer. Un groupe d'amis qui est resté en contact principalement via zoom l'année dernière, un couple qui était coincé à la maison ; tout le monde trouvera dans Bath & Barley un endroit pour se détendre et se parler dans un cadre magnifique.
Les baignoires sont l'attraction principale de Bath & Barley. Mais plus encore que les effets bénéfiques du houblon et de la levure, nous pensons que Bath & Barley, c'est être ensemble.
Pour certains, un pils fraîchement rédigé et quelques bavardages avec leur partenaire aident à se détendre. D'autres veulent profiter pleinement du bain et peut-être aussi du sauna au houblon. Mais surtout, nos clients veulent quitter notre spa à bière de meilleure humeur qu'à leur arrivée. Nous sommes heureux que cela se produise.
Venez et sautez dans notre spa à bière!
Chapeau Mesdames !
Bath & Barley propose plusieurs sélections de bières, un must pour une immersion complète dans le monde de la bière. Chaque Beer Flight propose trois ou quatre bouteilles de bière soigneusement sélectionnées par nos soins, accompagnées de quelques amuse-bouche appropriés (food pairing). Nous présenterons nos différents Beer Flights dans une série de posts. Commençons par le Beer Flight qui en surprendra plus d’un : All the ladies.
‘All the ladies’ est une sélection de trois bières qui partagent un point commun : elles ont toutes été créées par des femmes. Les femmes maîtres-brasseurs sont plutôt rares dans le monde de la bière. Heureusement, elles sont de plus en plus nombreuses à s’imposer dans ce cercle très fermé longtemps dominé par les hommes, même si, d’un point de vue historique, le brassage a longtemps été une affaire de femmes.
La dégustation commence par la Liefmans Goudenband, une excellente bière brassée par Rosa Merckx, la première femme ‘maître-brasseur’ de Belgique. Sa vie est passionnante. Elle est entrée à la brasserie Liefmans en 1946 en qualité de secrétaire. En 1950, elle intervenait déjà dans le choix des saveurs des bières brassées et en 1972 elle prenait les rênes de la brasserie. Du temps où elle était en fonction, la brasserie a reçu la visite du roi des Belges Albert II et de Michael Jackson. Malgré ses plus de 90 ans, elle se rendait à la brasserie chaque jour de la semaine. La Liefmans Goudenband s’inspire de la très classique “Oud Bruin” ou “Flemish Brown” mais dans une version beaucoup plus forte (8% d’alcool). Cette bière rouge-brune, brassée à partir de bières à fermentation mixte, met 4 à 12 mois pour atteindre sa pleine maturité. Rafraîchissante, elle présente un nez aux notes légèrement acidulées de caramel, pomme, rhubarbe et cerises.
La dégustation se poursuit avec l’Urthel Saisonnière. Les bières Urthel, crées à l’initiative de Hildegard Overmeire, sont le fruit d’une nouvelle génération. La marque Urthel a été revendue mais nous tenons à la présenter car elle représente la génération post-Rosa Merckx. La bière est une variation sur les bières de style ‘Saison’. Claire et dorée, elle titre 6% d’alcool. Légèrement fruitée, elle se distingue par des notes d’agrumes. Elle offre cette morsure caractéristique de la “Saison”, toutefois moins marquée qu’une bière Saison classique, ce qui la rend plus accessible et plus facile à boire.
La troisième bière représente la toute nouvelle génération de femmes maîtres-brasseurs. Heldin (Héroïne) est la première bière brassée par Margaux Van Puyvelde. Heldin est une Indian Pale Ale flamande délicieusement rafraîchissante, aux notes de fruit tropical et d’agrumes dus aux houblons américains, et aux délicats arômes de fruits secs développés par la levure d’abbaye belge. Elle titre 6,7% d’alcool. Bio-ingénieure fraîchement diplômée en 2013, Margaux a créé Heldin en 2018. Heldin n’est encore qu’une petite entreprise artisanale. C’est pourquoi cette bière est quasi impossible à trouver.
Nous sommes certains que vous apprécierez à sa juste valeur cet hommage à toutes les femmes maitres-brasseurs.
Hourra ! Nous sommes heureux de vous annoncer l’ouverture imminente de notre établissement.
Tout a commencé un beau jour d’automne 2018. Et si on proposait des bains de bière en Belgique ?
Un an plus tard, en 2019, nous nous mettions en quête d’un endroit approprié et de partenaires assez ambitieux pour nous suivre dans cette folle aventure. Nous avons ébauché nos premiers plans sur papier.
Nous avons décidé de faire équipe avec WeWantMore, un partenaire capable de concrétiser nos idées dans un fabuleux projet. Les travaux de (re)construction ont véritablement commencé début 2020. Entretemps, nous avons commencé à chercher des fournisseurs locaux, garants de la qualité de nos produits. Parmi eux, Gerda et Luc, deux agriculteurs pour qui le houblon n’a plus de secrets et qui n’ont pas hésité à les partager avec nous. Nous vous en dirons plus à leur sujet dans un prochain post sur notre blog.
Aujourd’hui, après plus d'un an de travaux de construction et de décoration, nous sommes enfin prêts à inaugurer nos toutes nouvelles installations. Que la bière coule à flot !
Nous sommes heureux et fiers de vous accueillir dans le véritable Beer Spa made in Belgium !
Bienvenue !
Envie de tenter l’aventure ?
Envie partager cette expérience unique avec une personne qui compte énormément pour vous ?
Curieux de découvrir tous les bienfaits de la célèbre bière belge en vous immergeant dans le plus surprenant des bains ?
Faites-vous plaisir et réservez sans tarder.