Inspiration

Vous souhaitez en savoir plus sur notre parcours d'ouverture du Beer Spa, du bien-être et de la bière en général? Laissez-vous inspirer par nos articles!

   

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23/03/2021

Hourra ! Nous sommes heureux de vous annoncer l’ouverture imminente de notre établissement.

Tout a commencé un beau jour d’automne 2018. Et si on proposait des bains de bière en Belgique ?

Un an plus tard, en 2019, nous nous mettions en quête d’un endroit approprié et de partenaires assez ambitieux pour nous suivre dans cette folle aventure. Nous avons ébauché nos premiers plans sur papier.

Nous avons décidé de faire équipe avec WeWantMore, un partenaire capable de concrétiser nos idées dans un fabuleux projet. Les travaux de (re)construction ont véritablement commencé début 2020. Entretemps, nous avons commencé à chercher des fournisseurs locaux, garants de la qualité de nos produits. Parmi eux, Gerda et Luc, deux agriculteurs pour qui le houblon n’a plus de secrets et qui n’ont pas hésité à les partager avec nous. Nous vous en dirons plus à leur sujet dans un prochain post sur notre blog. 

Aujourd’hui, après plus d'un an de travaux de construction et de décoration, nous sommes enfin prêts à inaugurer nos toutes nouvelles installations. Que la bière coule à flot !

Nous sommes heureux et fiers de vous accueillir dans le véritable Beer Spa made in Belgium !

Bienvenue !

26/03/2021

Chapeau Mesdames !

Bath & Barley propose plusieurs sélections de bières, un must pour une immersion complète dans le monde de la bière. Chaque Beer Flight propose trois ou quatre bouteilles de bière soigneusement sélectionnées par nos soins, accompagnées de quelques amuse-bouche appropriés (food pairing). Nous présenterons nos différents Beer Flights dans une série de posts. Commençons par le Beer Flight qui en surprendra plus d’un : All the ladies.

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‘All the ladies’ est une sélection de trois bières qui partagent un point commun : elles ont toutes été créées par des femmes. Les femmes maîtres-brasseurs sont plutôt rares dans le monde de la bière. Heureusement, elles sont de plus en plus nombreuses à s’imposer dans ce cercle très fermé longtemps dominé par les hommes, même si, d’un point de vue historique, le brassage a longtemps été une affaire de femmes.

La dégustation commence par la Liefmans Goudenband, une excellente bière brassée par Rosa Merckx, la première femme ‘maître-brasseur’ de Belgique. Sa vie est passionnante. Elle est entrée à la brasserie Liefmans en 1946 en qualité de secrétaire. En 1950, elle intervenait déjà dans le choix des saveurs des bières brassées et en 1972 elle prenait les rênes de la brasserie. Du temps où elle était en fonction, la brasserie a reçu la visite du roi des Belges Albert II et de Michael Jackson. Malgré ses plus de 90 ans, elle se rendait à la brasserie chaque jour de la semaine. La Liefmans Goudenband s’inspire de la très classique “Oud Bruin” ou “Flemish Brown” mais dans une version beaucoup plus forte (8% d’alcool).  Cette bière rouge-brune, brassée à partir de bières à fermentation mixte, met 4 à 12 mois pour atteindre sa pleine maturité. Rafraîchissante, elle présente un nez aux notes légèrement acidulées de caramel, pomme, rhubarbe et cerises.

La dégustation se poursuit avec l’Urthel Saisonnière. Les bières Urthel, crées à l’initiative de Hildegard Overmeire,  sont le fruit d’une nouvelle génération. La marque Urthel a été revendue mais nous tenons à la présenter car elle représente la génération post-Rosa Merckx. La bière est une variation sur les bières de style ‘Saison’. Claire et dorée, elle titre 6% d’alcool. Légèrement fruitée, elle se distingue par des notes d’agrumes. Elle offre cette morsure caractéristique de la “Saison”, toutefois moins marquée qu’une bière Saison classique, ce qui la rend plus accessible et plus facile à boire.

La troisième bière représente la toute nouvelle génération de femmes maîtres-brasseurs. Heldin (Héroïne) est la première bière brassée par Margaux Van Puyvelde. Heldin est une Indian Pale Ale flamande délicieusement rafraîchissante, aux notes de fruit tropical et d’agrumes dus aux houblons américains, et aux délicats arômes de fruits secs développés par la levure d’abbaye belge. Elle titre 6,7% d’alcool. Bio-ingénieure fraîchement diplômée en 2013, Margaux a créé Heldin en 2018. Heldin n’est encore qu’une petite entreprise artisanale. C’est pourquoi cette bière est quasi impossible à trouver.

Nous sommes certains que vous apprécierez à sa juste valeur cet hommage à toutes les femmes maitres-brasseurs.

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Envie de tenter l’aventure ?

Envie partager cette expérience unique avec une personne qui compte énormément pour vous ?

Curieux de découvrir tous les bienfaits de la célèbre bière belge en vous immergeant dans le plus surprenant des bains ?

Faites-vous plaisir et réservez sans tarder.